豆瓣图书标签: 营养学
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营养学 (第15版) : 概念与争论
[美] 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 / 陈伟 / 清华大学出版社 / 2024-4-1 / 198元(47人评价)本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿...
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控糖革命
[法]杰西·安佐斯佩（Jessie Inchauspé） / 张艳娟 / 浙江科学技术出版社 / 2024-1-1 / 79.9(13317人评价)对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些...
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疯狂的尿酸 : 不止是痛风
【美】戴维·珀尔马特 / 王家宁 / 北京科学技术出版社 / 2023-10-16 / 89.00元(2136人评价)◆ 一本关于尿酸的深度科普著作 ◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制 ◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体整体健康之间的惊人联系 在书中，...
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人人都能看懂的营养学
卡罗尔·安·林兹勒(Carol Ann Rinzler) / 刘燕萍、王嫩寒、钟 岚 / 湖南科学技术出版社 / 2024-1 / 98(少于10人评价)本书是一本内容丰富有趣的营养学指南，探讨了很多普通人关心的热门营养学问题，如如何健康饮食、保持健康的体重和预防疾病等。从蹒跚学步到成年岁月的每个阶段，都有关...
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健身营养全书 : 关于力量与肌肉的营养策略
克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨 / 庄仲华 / 北京科学技术出版社 / 2018-4-1 / 98.00元(1551人评价)本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对...
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中国居民膳食指南（2022）（科普版）
中国营养学会 / 人民卫生出版社 / 2022-10-1(54人评价)中国居民膳食指南（2022）（科普版），为大众阅读版本，但是同样坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息，突出本书作为专业版膳食指南配套用书的指导性和...
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饮食的迷思 : 关于营养、健康和遗传的科学真相
[英] 蒂姆·斯佩克特 / 李超群 / 广西师范大学出版社 / 2019-3 / 52.00(4065人评价)当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、...
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你是你吃出来的 : 吃对少生病，病了这样吃
夏萌 / 江西科学技术出版社 / 2017-9-1 / 49.8(16846人评价)《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低...
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吃的科學 : 无對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知
巴斯.卡斯特(Bas Kast) / 彭意梅 / 商周 / 2019-5-30 / NT480元(69人评价)稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首 熱銷超過50萬冊 科學證明減脂成功要多吃什麼？ 怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？ 越吃越長壽的關鍵竟然...
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不疲劳的生活
[日]工藤孝文 / 葛培媛 / 江西科学技术出版社 / 2021-3 / 48(524人评价)你在日常生活中是否有这些感受？ 只是爬个楼梯就喘不上气来；睡得很好可醒来以后依然觉得累；减肥期间忍不住暴饮暴食；长期饱受头晕目眩的困扰；辗转反侧难以入眠；经...
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好能量 : 从终结慢病到跨越百岁
凯西·米恩斯、卡利·米恩斯 / 李红 / 北京科学技术出版社 / 2026-3 / 89.00元(75人评价)《好能量》是一本关于细胞能量代谢与人体整体健康的医学科普书。作者凯西·米恩斯博士基于当代代谢科学前沿研究成果与临床经验指出，许多慢性疾病，包括情绪障碍、生殖...
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循证抗炎饮食
维他 / 上海科学技术文献出版社 / 2023-6 / 78.00元(190人评价)○ 饮食方案的必修课和选修课 ○ 我们是自己健康的最终责任人 ○ 我们不需要“相信”我们需要知识和证据,这就是循证饮食。 本书的大部分内容是作者过去2年多在...
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抗炎饮食餐桌上的免疫力
李宁 / 中国轻工业出版社 / 2025-10 / 58.00元(14人评价)如果你长期感到疲劳、痘痘频发、失眠、体重难减、关节酸痛……小心！您的身体内部可能正经历一场“沉默的火灾”——慢性炎症。北京协和医院营养专家李宁，凭借30年临...
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吃的营养科学观
[美] 阿德勒·戴维斯 / 刘伟 / 中国轻工业出版社 / 2004-11 / 22.00元(170人评价)“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平谈无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它当做一件苦差事。” 阿德勒·戴...
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吃的营养与治疗
阿德勒·戴维斯 / 2009-1 / 25.00元(77人评价)《吃的营养与治疗》是唯一畅销中国大陆10年的营养健康经典。作者阿德勒·戴维斯女士在《吃的营养与治疗》中说明了食物的医疗作用，强调了饮食保健的重要性。只有摄取...
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中国营养师培训教材
葛可佑 / 人民卫生出版社 / 2005-9 / 66.00元(69人评价)《中国营养师培训教材》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇...
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抗炎 : 从根源上逆转慢病的炎症消除方案
【美】麦琪·怕格霍夫 / 李红 / 北京科学技术出版社 / 2022-7 / 89(533人评价)内容介绍： 患有高血压、心脏病、糖尿病、桥本甲状腺炎、关节炎、不孕症、过敏…而现代医学无法消 除你的痛苦？肥胖、脑雾、抑郁、慢性疲劳、皮肤问题、睡眠障碍…日...
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你的抑郁，90%可以靠食物改善
[日] 藤川德美 / 米淳华 / 北京科学技术出版社 / 2020-7 / 49.00元(210人评价)本书介绍了一套通过改变饮食来改善抑郁的营养疗法，这套方法通过改善“质性营养失调”帮助患者重塑自身“抑郁免疫力”。 只要你搞清神经递质产生过程中的问题，知道缺...