豆瓣图书标签: 营养学
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营养学 (第15版) : 概念与争论
[美] 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 / 陈伟 / 清华大学出版社 / 2024-4-1 / 198元(46人评价)本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿...
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中国营养科学全书 (第2版)
杨月欣、葛可佑 / 人民卫生出版社 / 2019-9 / 680.00元(77人评价)《中国营养科学全书》凝集120多位专家智慧，经过两年凝练和打造，一部权威、系统、完整的营养科学参考书。全书共分七卷： 第一卷《基础营养》介绍能量和各种营养素...
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抗炎生活 : 延缓老化、摆脱疾病，都得从抗发炎做起！
[日]池谷敏郎 / 罗淑慧 / 科学技术文献出版社 / 2022-3-29 / 55(2793人评价)抑郁症、糖尿病、哮喘、心脏病、癌症、阿尔茨海默病……这些乍看毫无关系的疾病，其实背后都与慢性炎症有关。 虽然年龄增长所伴随的不可抗拒因素，以及其他许多现代医...
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中国居民膳食指南（2022）（科普版）
中国营养学会 / 人民卫生出版社 / 2022-10-1(52人评价)中国居民膳食指南（2022）（科普版），为大众阅读版本，但是同样坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息，突出本书作为专业版膳食指南配套用书的指导性和...
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你是你吃出来的 : 吃对少生病，病了这样吃
夏萌 / 江西科学技术出版社 / 2017-9-1 / 49.8(16626人评价)《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低...
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中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）
中国营养学会 / 人民卫生出版社 / 2023-8-29 / 198.00元(19人评价)1.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》汇总近十年国内外营养学研究的最新成果，重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括：能量与宏量营...
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高级运动营养学（第2版）
〔美〕丹·贝纳多特 / 周帆扬、安江红、刘勇、赵之光 / 北京科学技术出版社 / 2019-3-1 / 119元(252人评价)这是一本由专业的研究人员撰写的为运动员、教练员以及相关的医务工作者提供全面的营养学指导的书。这本书诣在从营养的角度帮助运动员理解如何保持身体的健康状态和最高...
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抗炎饮食餐桌上的免疫力
李宁 / 中国轻工业出版社 / 2025-10 / 58.00元(12人评价)如果你长期感到疲劳、痘痘频发、失眠、体重难减、关节酸痛……小心！您的身体内部可能正经历一场“沉默的火灾”——慢性炎症。北京协和医院营养专家李宁，凭借30年临...
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循证抗炎饮食
维他 著、维他 / 上海科学技术文献出版社 / 2023-6 / 78.00元(180人评价)○ 饮食方案的必修课和选修课 ○ 我们是自己健康的最终责任人 ○ 我们不需要“相信”我们需要知识和证据,这就是循证饮食。 本书的大部分内容是作者过去2年多在...
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控糖革命
[法]杰西·安佐斯佩（Jessie Inchauspé） / 张艳娟 / 浙江科学技术出版社 / 2024-1-1 / 79.9(12746人评价)对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些...
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焦虑的食客 : 我们为什么会沉迷流行饮食
[美]珍妮特·克赞 (Janet Chrzan)、[美]基玛·卡吉尔 (Kima Cargill) / 丁丽阳 / 中国科学技术出版社 / 2026-5 / 79.00元(少于10人评价)为什么你总被生酮、控糖、清洁饮食法轮番吸引？为何越节食越焦虑、越戒断越反弹？ 本书从社会学、心理学和营养学三重视角出发，讲述了人们为何一直在为吃什么、怎样吃...
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中国居民膳食指南（2022）
中国营养学会 / 人民卫生出版社 / 2022-4-1 / 78.00(789人评价)在健康中国成为国策的现-在， 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指...
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实用营养师手册
蔡东联 / 人民卫生出版社 / 2009-12 / 148.00元(少于10人评价)《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮...
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疗愈的饮食与断食 : 新时代的个人营养学
杨定一 / 华龄出版社 / 2022-8 / 89.00(2121人评价)“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士现象级著作《真原医》姊妹篇，揭示现代人饮食营养的科学奥秘。用断食让身心彻底净化、轻松逆生长！颠覆传统饮食认知，掌握...
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中国肥胖预防和控制蓝皮书（第2版）
王友发、杨月欣、中国营养学会 / 北京大学医学出版社 / 2026-6 / 160元(目前无人评价)《中国肥胖预防和控制蓝皮书(第2版)》由中国营养学会组织编写，汇聚了国内外知名专家学者在肥胖研究和预防治疗中的丰富经验，同时参考了国内外相关的最新研究和指南...
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疯狂的尿酸 : 不止是痛风
【美】戴维·珀尔马特 / 王家宁 / 北京科学技术出版社 / 2023-10-16 / 89.00元(2098人评价)◆ 一本关于尿酸的深度科普著作 ◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制 ◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体整体健康之间的惊人联系 在书中，...
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中国食物成分表
杨月欣 / 北京大学医学出版社 / 2005-5 / 148.00元(37人评价)《中国食物成分表(2004第2册)》是对《中国食物成分表2002》（第一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关...
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超级肠道 : 4周内修复肠道菌群、恢复健康、成功减肥
威廉·戴维斯 / 郝娟 / 北京科学技术出版社 / 2025-11 / 89.00元(55人评价)《超级肠道》是《纽约时报》畅销书作家威廉·戴维斯博士的最新力作，长期位居美国亚马逊健康类图书排行榜前列并收获近五星好评。本书基于前沿科学研究，揭示了一个普遍...
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深度营养 : 你的基因需要什么样的营养？
[美] 凯瑟琳·沙纳汉、[美]卢克·沙纳汉 / 马冬梅、王芳 / 中信出版社 / 2023-2 / 89.00(215人评价)⭐智商、颜值、活力、创造力、专注力=基因+营养 ⭐汲取传统饮食的智慧 用四大支柱类食物守护基因财富 你的基因需要什么样的营养？对的饮食经得起进化考验。 这...